Description: Site touristique exceptionnel, le Gouffre de Padirac en Midi Pyrénées (www.gouffre-de-padirac.com) accueille d’avril à novembre plus de 400 000 visiteurs.
Pour garantir la qualité de nos prestations nous recrutons :

CUISINIER CONFIRME H/F

En étroite collaboration avec le directeur du développement, vos missions sont :

- d’élaborer les cartes et menus attrayants, définir le tarif des plats,
- de sélectionner des fournisseurs, négocier les conditions d’achats
- de suivre l'état des stocks, identifier les besoins et lancer les commandes
- de gérer vos stocks et approvisionnements,
- d’organiser et assurer avec un aide cuisinier le dressage et l’assemblage des plats (100 à 120 couverts/jour)
- d’être responsable du calcul et du suivi des marges
- d’être garant de l’application des règles d’hygiène en vigueur (HACCP).
- d’être force de proposition auprès de la direction
- de réaliser les inventaires mensuels et de fin de saison

Outre votre véritable intérêt pour la cuisine, vous avez de bonnes capacités à gérer de façon autonome une activité de restauration propre à la clientèle du site.
Vous justifiez d’une expérience réussie acquise dans un poste similaire en restauration collective, rapide,…
Nous vous offrons la possibilité d’exercer votre métier dans un environnement de travail atypique. (CCD de 9 mois à partir de mars avec possibilité de renouvellement en CDI)
Poste basé dans le LOT (46).
Les entretiens se dérouleront en février sur le site du Gouffre de Padirac.

Merci d'adresser votre candidature en rappelant la référence du poste CCGP12 à:

Rhévolutions
4 rue Gabriel Péri
63000 CLERMONT-FERRAND
Email: contacts@rhevolutions.com