Situation à ce jour:
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Contrat(s):
CDI; CDD; Interim
Catégorie du CV:
Administration
Poste recherché:
Adjoint de direction
Autre(s) poste(s):
sous chef de cuisine
Pays (Fr):
France
Région en France:
Iles de France
Logé par l'employeur:
Non
Prénom-Nom : Johanna EL-BEZ
Johanna EL-BEZ
 
MES COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES
DIPLÔMES PROFESSIONNELS:
BP/BAC professionnel de cuisine
Autre(s) diplôme(s): niveau BTS assistante gestion PMI PME
EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES:
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

Sept.2006 à Octobre 2007 : Assistante-économe de direction, restaurant Chez Clément,
- Gestion administrative du personnel (embauches, déclarations, congés payés, arrêts, sanctions, départs)
- Relations avec la comptabilité pour les paies, la vérification des paies - l'attribution et le retour des tenues du personnel
- Assurer la réception des marchandises et des matières premières
- Vérifier la conformité des commandes tant sur le plan quantitatif que qualitatif
- Régler les litiges avec les fournisseurs
- Veiller au bon respect des normes HACCP (déconditionnement, stockage des produits)
- Passer les commandes, - Contrôler les factures et saisi des factures
- Effectuer la clôture mensuelle des comptes de stocks et de fournisseurs, Prendre en charge les inventaires

Sept.2004 à Août 2006: BTS en alternance, dans le cadre d’un BTS d’Assistante de Gestion PME/PMI,
restaurant Chez Clément,
- Poste occupé : Assistante économe - apprentissage des normes d'hygiènes (HACCP), gestion du personnel, maîtrise de l'informatique, gestion des stocks, restaurant

Sept.2002 à Août 2003: Bac Professionnel en alternance, dans le cadre d’un Bac professionnel des Métiers
de la Restauration et de l’Hôtellerie restaurant « La Bastide Odéon,
Poste occupé : cheffe pâtissière, mise en place des hors d'œuvres, des viandes et poissons, gestion des commandes

Sept.2001 à Août 2002: Bac Professionnel en alternance, restaurant « La Gare D’Austerlitz », Paris 5ème
Poste occupé : Mise en place des hors d'œuvres, des viandes, des poissons et de la pâtisserie,
gestion des apprentis

Sept.2000 à Août 2001: BEP et CAP en alternance, dans le cadre d’un BEP/CAP Métiers de la
Restauration et de l’Hôtellerie restaurant « Les bouchons de François Clerc »,
Poste occupé : cheffe des hors d'œuvres, mise en place des viandes, des poissons et de la pâtisserie, gestion des commandes,

Fév.2000 à Avril 2000: Stage en cuisine, restaurant-hôtel « Cazaudéhore la Forestière », Saint Germain en
Laye – Restaurant hôtel
Poste occupé : Gestion des commandes, assistante du chef de cuisine et des sous-chefs,


Juin 1999 à Août 1999: Stage en cuisine, restaurant-hôtel « Cazaudéhore la Forestière », Saint Germain en Laye
DIVERS
Permis B: Non
Langue(s) Ecrit et Parlée(s): Anglais (ecrit)
Centres d'intérêt: Hobbies : participation à un concours de théâtre, cinéma, informatique et lecture.
Informatique : Word, Excel, Power point, Ciel, CCMX, Internet...
Langues : Anglais lu et parlé, Espagnol scolaire.